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커피 과학 = Coffee science /

탄베 유키히로

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자료유형단행본
서명/저자사항커피 과학 = Coffee science / 탄베 유키히로 지음 ; 윤선해 옮김.
개인저자탄베 유키히로, 1969-.
윤선해,
발행사항서울: 황소자리, 2017.
형태사항311 p.: 삽화; 22 cm.
ISBN9791185093659
일반주기기타표제:커피의 '맛'과 '향'은 어디에서 오는가?
서지주기참고문헌: p. 306-311
요약탄베 유키히로 박사가 들려주는 매우 특별한 커피 이야기이다. 저자는 지난 20여 년 동안 축적해온 커피 지식과 애정을 진하디 진한 에스프레소처럼 꽉꽉 눌러 이 책 한 권에 농축해 담았다. 독자들은 ‘맛’과 ‘향’이 탁월한 커피를 만날 때의 황홀한 기쁨과 지적(知的) 충만감을 바로 이 책을 읽으면서 경험했다고 입을 모은다. 그 덕에 ‘커피’라는 특정 음료를 소재로 한 책임에도 불구하고 이 책은 출간 이후 여러 달 동안 일본 아마존닷컴 베스트셀러 상위에 랭크되며 폭넓은 사랑을 받았다.
분류기호641.3373
언어한국어
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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 0037178 641.3373 탄43커윤 아산의학도서관/단행본 서가(B1)/ 대출가능
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